L'Hôtellerie Restauration - Actualités

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Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce

Pierre Hermé crée un dessert pour les 90 ans de Mickey

Disneyland Paris a fait appel à Pierre Hermé, pour réaliser un gâteau d'anniversaire gourmand et acidulé pour les 90 ans de Mickey, apparu pour la toute première fois le 18 novembre 1928.

Fiche pratique : Accueillir un nouveau collaborateur, le premier jour

Respecter certaines étapes permet d'intégrer au mieux un nouveau salarié au sein de l'équipe déjà en place et d'augmenter ses motivations.

Réglementation en CHR : testez vos connaissances avec le juriquiz du GNI

Ce quiz a été proposé aux participants du congrès du GNI, qui s'est tenu le 15 octobre dernier à Annecy. L'occasion de réviser vos connaissances. À vous de jouer.

Laetitia Tholot, une MAF bien entourée

En juin dernier, l'apprentie, en première année de CAP cuisine à l'hôtel de France de Montmarault, était médaillée d'or aux MAF cuisine froide départemental et régional. Après un été voué à la préparation, elle a terminé, le 21 septembre, parmi les 6 finalistes de l'épreuve nationale.


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