L'Hôtellerie Restauration - Actualités

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Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce

L'hôtel du Domaine des Grenettes se modernise

Le Domaine des Grenettes, qui abrite un hôtel et un camping, a bénéficié d'une rénovation de fond et d'une montée en gamme technologique pour une gestion améliorée du site et plus de confort pour les clients.

Le Français innove au service des malvoyants

C'est une belle façon de gommer les différences. Dans leur brasserie, Valéry et Jérôme Matre ont développé un système de lecture audio des menus. Passionné de technologie, Jérôme, qui a déjà partagé son innovation, ne compte pas s'arrêter là....

Prévoyance des cadres

Dans votre dernière réponse à Tommy qui vous demandait : "La prévoyance des cadres accorde-t-elle 90 jours de franchise pour longue maladie ? Et à quel taux sont calculées les indemnités journalières", vous évoquez "30 jours" (au lieu de 90).

À Pollen, la cuisine a pris le pouvoir en salle !

Bien avant l'ouverture de son restaurant en juin dernier, Mathieu Desmarest avait fixé les règles : chez lui les cuisiniers doivent tout assurer, de la production jusqu'au service. Et en salle, seul un sommelier apporte son expertise.


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