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Le Domaine de Rombeau est situé en sortie de Perpignan à Rivesaltes proche du centre-ville, au milieu des Vignes.(accessible par la route, les airs et par chemin de fer !)
Sur site, le Domaine de Rombeau a à peu près 300 ans et les patrons étaient déjà vignerons depuis quelques centaines d’années au village.
les générations qui se sont succédées ont toujours été à la pointe du combat technique (les 1ères hottes, les 1 ères bennes et les derniers cris des organisations vinicoles). Le Domaine de Rombeau s’est développé en lutte raisonnée et en bio (sur 25 hectares) pour faire des vins sans cesse en excellence.
Aujourd’hui le Domaine de Rombeau a inventé il y a 20 ans le Muscat de Noël et depuis 8 ans est le château le plus primé du département (concours général agricole, vignerons indépendants, silène, et Bacchus..)
Actuellement, ils étudient une extension de 10 hectares sur des expérimentations de cépage et de vignes originaux. L’ensemble se situe sur une base de 100 Hectares qui devait arriver à faire du Domaine de Rombeau un des domaines les plus en pointe du Languedoc Roussillon. Languedoc Roussillon qui devient lui-même une grande référence internationale et la Vallée de l’Agly un des meilleurs terroirs du monde promis à un grand avenir.
60 personnes travaillent sur le site (tout confondus) ce qui en fait un des lieux d’œnotourisme les plus importants de France.
Le Domaine de Rombeau est aussi un restaurant ouvert tous les jours de toute la vie et peut vous recevoir seul ou à 600 ! Il possède plusieurs salles de réception : Salle des Chais environ 600 personnes ; salle du Parc environ 200 personnes ; salle du Cloitre environ 70 personnes ; salle du restaurant environ 40 personnes ; terrasse environ 80 personnes ; salon privé du Château environ 40 personnes.La particularité du Domaine est de pouvoir repartir avec son vin à prix coûtant!