Sopa de fideos con carne vacuna: la tarjeta de presentación de Lanzhou

LANZHOU, China, 20 de abril de 2017 /PRNewswire/ -- La agencia de noticias Xinhua presenta un informe especial sobre comidas locales deliciosas que se preparan a lo largo de las ciudades que forman parte de la Iniciativa del Cinturón y la Ruta de la Seda. El 13 de abril, la serie comenzó con la sopa de fideos con carne vacuna de Lanzhou, capital de la Provincia de Gansu en el noroeste de China.

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Los habitantes de la ciudad de Lanzhou, en el noroeste de China, comienzan su jornada con un tazón de sopa caliente de fideos con carne vacuna. La sopa de fideos con carne vacuna e un alimento indispensable para la población local y un modo importante para que el mundo conozca algo típico de la ciudad.

Se agrega a la masa mezclada un poco de agua de cenizas rica en carbonato de potasio y se espera un rato. Luego de ello, los chefs transforman la masa en diez clases de fideos de diversos tipos. Incorporados a un delicioso caldo de res, la sopa de fideos con carne puede saciar muy bien el apetito.

La sopa de fideos con carne vacuna es considerada la tarjeta de presentación de la ciudad de Lanzhou. Existen más de 1.000 locales de venta de sopa de fideos con carne en Lanzhou, con una capacidad total para despachar más de un millón de tazones al día.

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FUENTE Lanzhou Municipal Government