À table ! con Carmen

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Experiencias gastrónomicas y viajeras.

Bizcocho de Crema de Cacao y Avellanas { Nutella o Nocillla}




Comencé la semana con una propuesta para amantes del queso y la acabo con una idea para amantes del chocolate, aunque a nadie le amarga un dulce y menos si es de chocolate. Así que en vísperas del fin de semana mi propuesta es un bizcocho muy especial para los desayunos y meriendas de estos días: Bizcocho de Crema de Cacao y Avellanas { Nutella o Nocillla}.

Y por supuesto con la Crema de Cacao y Avellanas casera, libre de colesterol e irresistible.  
 

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Tagliatelles al Roquefort




Receta fácil donde las haya y dedicada a los amantes del queso, #cheeselovers, abstenerse aquellos a los que quesos con la personalidad de un Roquefort, un Bleu d'Auvergne, Gamoneu o Cabrales les parezca demasiado potente, porque aunque es cierto que esta salsa se puede suavizar mezclándola con otros quesos, dígamos que la gracia es que sea el Roquefort el protagonista.  Si así es, estos Tagliatelles al Roquefort os enamoraran

   
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Crema de Lentejas con Verduras




Las lentejas fueron mi plato preferido de pequeña. Las de mi madre estaban bien ricas, pero como las de mi abuela no he llegado a probar ningunas. Los ingredientes eran idénticos, incluso los mismos que ahora utilizo la mayoría de las veces, pero nunca he conseguido que sepan igual.

Y no, no le echemos la culpa a la olla rápida, exprés, al robot thermomix o la cazuela, incluso cociéndolas en una olla normal, de las del chup-chup de toda la vida, he conseguido acercarme a aquellas lentejas de mi infancia. A pesar de todo, me siguen gustando las lentejas, y mucho. No añado lo de plato preferido por que en ocasiones me sientan regulín y es por ello que muchas veces las trituro hasta conseguir una Crema de Lentejas con Verduras bien fina y cremosa, que mi estómago soporta mucho mejor.

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Borrajas con Puré de Patatas Trufado




Las borrajas no es una verdura que pueda encontrar fácilmente en Valencia, así que preparar un plato como éste con borrajas frescas y no en conserva, resulta casi misión imposible, pero en esta ocasión  se vinieron conmigo desde Tudela en nuestra última escapada otoñal

Las preparé entonces y no había compartido estas Borrajas con Puré de Patatas Trufado hasta ahora, que tras unos días de caprichos gastronómicos, me vuelven a apetecer muchísimo platos sencillos como éste.

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